おかわりが止まらない！ゴーヤの佃煮
くらしいきいき @cook_40281436
【話題のレシピ感謝】夏の常備菜として冷蔵庫に常備したい一品。甘じょっぱさとゴーヤのほのかな苦みが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏の旬レシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP2107）
おかわりが止まらない！ゴーヤの佃煮
【話題のレシピ感謝】夏の常備菜として冷蔵庫に常備したい一品。甘じょっぱさとゴーヤのほのかな苦みが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏の旬レシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP2107）
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き5㎜幅に切る。
（苦みが苦手な方）
☆沸騰した湯で30秒湯がくと苦みが和らぎます - 2
鍋に①と●の調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3
②にいりごま、かつお節を入れ和えたら出来上がり。
- 4
ゴーヤの大量消費にも◎
-
コツ・ポイント
ゴーヤの歯ごたえをしっかり楽しみたいときは厚めに、くたくたにしたいときは薄めのカットがおすすめ。お好みにあわせて作ってみてください。またスライスしたものを沸騰した湯で30秒ほど湯がくと苦みがとれお子様も食べやすくなります♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894184
