ジューシーな【赤ミニトマトの丸ごとソース
mieuxkanon @mieuxkanon
ミニトマトを潰さずに作る丸ごとトマトソースです。噛むとジュワっとジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
何だか面倒で、トマトを切らずに潰しもせずそのまま煮たら、ジューシーで通常のトマトソースとは違った感じで美味しかったんです。
パスタ・卵料理・お肉お魚料理やバケットにも合います。
ジューシーな【赤ミニトマトの丸ごとソース
ミニトマトを潰さずに作る丸ごとトマトソースです。噛むとジュワっとジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
何だか面倒で、トマトを切らずに潰しもせずそのまま煮たら、ジューシーで通常のトマトソースとは違った感じで美味しかったんです。
パスタ・卵料理・お肉お魚料理やバケットにも合います。
作り方
- 1
トマトの皮を湯剥きする。
-
- 2
フライパンに●・1を加えて中火にかけ、たまにヘラで優しく混ぜ合わせながらトロッとするまで15分程煮詰める。
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- 3
。
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- 4
。
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- 5
火を止め、塩で味を調える。（好みでバジルの葉を千切って加え、）保存容器に移す。
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- 6
※ ピザの耳を手で割いて広げて…このソースを乗せて食べてるのが皆のお気に入りです。
-
- 7
※ 【赤ミニトマトのソース（ID 20201175）】です。
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コツ・ポイント
ミニトマトは真っ赤に完熟している物を使用します。
トマトを潰さない様に、優しく混ぜる様にして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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