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トロットロッのオレンジババロア
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トロットロッのオレンジババロア-レシピのメイン写真

トロットロッのオレンジババロア

ねこういろ
ねこういろ @cook_40457570

いっぺん作って食べて見て〜♪美味しいよ〜♪
このレシピの生い立ち
プリンとかチュルチュル系が好きなので美味しいから作ってみてと言われて教えてもらったレシピの覚書です

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材料

7個分
  • 牛乳 700cc
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 140g
  • 卵黄 4個分
  • ゼラチン 15g
  • 100%オレンジジュース 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる

  2. 2

    ゼラチンは水を加えふやかしておく

  3. 3

    牛乳を人肌に温め、ふやかしたゼラチンをレンジで1分加熱して溶かし加える

  4. 4

    粗熱が取れたら、生クリームを加え茶こしでこして器に流し入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす

  5. 5

    お皿に器をひっくり返して移したらオレンジ100%ジュースをかけて食べる

  6. 6

コツ・ポイント

しっかり冷ましてから生クリームを入れる方が分離しないと思います。お皿に出す時プルプルと揺すると上手くドーム状に出せます。(上手く出せない時多々あり)

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ねこういろ
ねこういろ @cook_40457570
2021/08/12 09:39に公開

このレシピのキーワード

ババロア 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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