【スープ】アーモンドミルクとめんつゆ、水を合わせて冷やしておく。お好みで豆板醤も混ぜる。

器にうどん、千切りにしたきゅうり、そぼろの順に入れてスープをかける。こしょう、ラー油、アーモンドスライスを振って完成。

分量の肉そぼろはちょっと多めなので、ご飯にかけて召し上がっても。