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母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*
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母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*-レシピのメイン写真

母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*

cho♡
cho♡ @cook_40055354

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材料

  • なす 4〜5本
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • ★みそ(合わせみそ) 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★酒 大さじ1強
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすのヘタを取り縦半分に切り、皮の方に縦に切り目を入れる。
    なすが大きい時は、写真のように長さを半分に切る。

    • 母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*作り方1写真
  2. 2

    なすを素揚げにする。

    • 母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*作り方2写真
  3. 3

    なすを揚げてる間に
    小鍋に★を入れて混ぜ溶かし、弱火にかけて焦がさない様に混ぜながらブクブクなるまで温めて甘味噌を作る。

    • 母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*作り方3写真
  4. 4

    2のなすが揚がったらお皿に並べ、3の甘味噌をかけたら出来上がり♪

    • 母の味♪*揚げなすの甘味噌がけ*作り方4写真

コツ・ポイント

甘くて美味しい甘味噌がポイント!

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cho♡
cho♡ @cook_40055354
2026/08/25 14:03に公開
おいしいもの食べるの大好き(๑´ڡ`๑)京都出身、滋賀在住。旦那と私と娘(社会人1年)と息子(大学2年)の4人家族です。息子は一人暮らしで自炊頑張ってます♪お料理は、目分量でチャ~っと入れて作ることが多いので、レシピにUPするためチャ〜の分量を計り直したりしてます(*´ω`*)随時レシピの見直しあります┏(<:)
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揚げナス なす

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