A kenyeret felszeleteljük viszonylag vastag szeletekre, megcsöpögtetjük egy kis olívaolajjal és 190 fokos sütőben kicsit megpirítjuk. Kenyérpirítóban is jó, csak vegyük ki hamarabb.

Amíg pirul felkarikázzuk a retket, olajbogyót, lecsipkedjük a fűszereket, felaprítjuk a snidlinget.

Ha a kenyér megpirult. kivesszük a sütőből, (nem szabad tùl ropogósnak lennie, mert még vissza kell tenni a hallal együtt is pirulni), bedörzsöljük a szeleteket jó gazdagon fokhagymával és egy kus vajjal is megkenhetjük. Ízlés szerint akár natúr krémsajt is lehet, vagy valamilyen pesztós esetleg

Megpakoljuk a szendvicseinket. Lefektetjük a mozzarellát vastag szeletekre vágva, lazacot, rá a retek,olajbogyó, kapor, pari, snidling és bazsalikom. Bátran variálhatjuk őket. A fokhagymás alap nagyon finom egy szelet paradicsommal is, a rukola sali is megy hozzá, a lazac pedig a kaporral isteni. Sót nem kell hozzáadni, mert a lazac elég intenzív ízű és sós.

Ha kész vagyunk, vissza tesszük a sütőbe kb. 10 percre, hogy az ízek összeérjenek és a paradicsom kicsit megszottyadjon, mozzarella megolvadjon. Akkor jó, ha a széle ropogós, de a közepe puha. Jó étvágyat!