شولی یونجه(اُماچو یونجه)
🎊فصل بهاره و وقت آش و شولی پختن اگر به روستا و طبیعت رفتید حتما یونجه های تازه و سر گل رو بچینید و این اماچ رو بپزید
💯✅
یونجه حاوی ویتامین های B1، B6 و C است که سلامت مو را تقویت میکند. ویتامین C، به ویژه، با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند و به کاهش ریزش مو کمک میکند. این ماده مغذی همچنین به بهبود گردش خون در پوست سر و فولیکول های مو کمک میکند. یونجه حاوی چندین ماده معدنی مانند کلسیم، آهن و روی است.
شولی یونجه(اُماچو یونجه)
🎊فصل بهاره و وقت آش و شولی پختن اگر به روستا و طبیعت رفتید حتما یونجه های تازه و سر گل رو بچینید و این اماچ رو بپزید
💯✅
یونجه حاوی ویتامین های B1، B6 و C است که سلامت مو را تقویت میکند. ویتامین C، به ویژه، با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند و به کاهش ریزش مو کمک میکند. این ماده مغذی همچنین به بهبود گردش خون در پوست سر و فولیکول های مو کمک میکند. یونجه حاوی چندین ماده معدنی مانند کلسیم، آهن و روی است.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول سرگل های یونجه رو از چوب ساقه جدا کردم و شستم با نمک
گذاشتم خوب آبش بره تو آبکش. بعد توی خرد کن چند پالس زدم تا کمی خرد شد. زیاد خرد نکنید. یا با کارد کمی خردش کنید
- 2
عدس رو در قابلمه ای ریخته و بگذارید با مقداری آب بپزد. تقریبا یک سوم قابلمه متوسط رو آب کنید و بذارید عدس بپزه. وقتی تقریبا پخت یونجه ها رو اضافه کنید و بذارید همه بپزن. 👌سر قابلمه رو نزارید چون سبزی سیاه میشه.
- 3
در این حین پیاز داغ و سیر داغ درست کنید.
من فقط پیاز داغ درست کردم و توی پیاز داغ زردچوبه و کمی نعناع داغ آخر سر ریختم و گاز رو خاموش کردم. چون نعناع زود میسوزه. پیاز داغ رو کنار بذارید
👌هرچی پیاز داغ بیشتر شولی خوشمزه تر - 4
آرد گندم را در مقدار کمی آب حل کنید و از صافی رد کنید تا بعد گلوله نشه توی آش.
آرد حل شده را به آش افزوده و سریع و تند تند هم بزنید تا گوله نشه.
آخر کار که آرد توی آش خوب پخت و بوی خامی آرد گرفته شد سیر داغ و پیاز داغ رو به آش افزوده
🤗👌اگر دوست داشتید سیاهدانه و تخم شوید و زیره هم ما میزنیم به شولی تا گرم بشه و نفاخ نباشه کمی بشویید و بریزید تو آش تا چند جوش بزنه
و بعد در ظرف سرو بریزید و با کمی پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید - 5
نکته ✅💯
اگر آرد حدود 10 دقیقه جوشید و غلظت شولیتون کم بود و غلیظتر دوست داشتید دوباره میتونید کمی آرد حل کنید و صاف کرده و به آش افزوده و سریع هم بزنید تا گوله نشه و به غلظت مدنظر برسید. بذارید خوب آرد بپزه تا بوی خامی نده. - 6
برای مزه دار کردن شولی ما از قره قروت استفاده میکنیم
میتونید کشک هم به شولی اضافه کنید و نوش جان کنید
حتما درست کنید و لذت ببرید🤗🥰
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به Mahshad Malekzad بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)