98 ☆ Chike Katsu ☆

Name: 98 ☆ Chike Katsu ☆
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada fillet; ☆ BUMBU HALUS ☆ :; 3 buang bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; ♡ BUMBU TEPUNG ♡ :; 3 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 2 sdm tepung serbaguna; ☆ PELAPIS ☆ :; 1 butir telur; 1 sdm air; secukupnya Tepung panir; ☆ SALAD SAYUR ☆ :; 2 lembar daun kol (iris tipis); 1 buah wortel (serut); 2 sdm gula pasir; 1 sdt cuka; 1/4 sdt garam; 70 ml air dingin; ☆ PELENGKAP ☆ :; secukupnya Saus mayonase; secukupnya Saus tomat; secukupnya Saus sambel

Shui Chim @Shuichim

98 ☆ Chike Katsu ☆

Shui Chim @Shuichim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada fillet
☆ BUMBU HALUS ☆ :
3buang bawang putih
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
♡ BUMBU TEPUNG ♡ :
3 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
2 sdmtepung serbaguna
☆ PELAPIS ☆ :
1 butirtelur
1 sdmair
secukupnyaTepung panir
☆ SALAD SAYUR ☆ :
2 lembardaun kol (iris tipis)
1 buahwortel (serut)
2 sdmgula pasir
1 sdtcuka
1/4 sdtgaram
70 mlair dingin
☆ PELENGKAP ☆ :
secukupnyaSaus mayonase
secukupnyaSaus tomat
secukupnyaSaus sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Salad : cuci bersih irisan wortel dan daun kol. Campur gula, cuka, garam dan air. Masukkan irisan sayur, simpan di freezer minimal 10 menit sebelum digunakan simpan kulkas.
2

Chicken katsu : cuci bersih ayam, iris tipis lebar memanjang. (lebih enak ayam dari freezer, jadi lebih mudah untuk diiris tipis)
3

Ulek bumbu halus Campur dengan ayam, diamkan minimal 15 menit sampai bumbu meresap.
4

Siapkan 3 wadah :
- Campur semua bahan tepung
Kocok telur
- campurkan dengan 3 sdm air
- Siapkan tepung panir
5

Masukkan potongan ayam yang telah dibumbui dalam tepung sampai tertutup sempurna, masukkan dalam adonan telur, terakhir balur dengan tepung panir. Ulangi pada semua ayam.
6

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang keemasan (jangan terlalu kecoklatan, karena proses pematangan masih berlanjut, jadinya warnanya cantik)
7

Sajikan dengan salad wortel segar + saus