玉ねぎは5~7mm角に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

にんにくはみじん切りにする。

ベーコンは1cm幅に切る。

ご飯は水でさっと洗い、ぬめりを取り除く。

フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒める。

ベーコン、しめじを加えてしめじがしんなりするまで炒め、ごはん☆を加えてさっと混ぜる。

ひと煮立ちしたらピザ用チーズ、粉チーズ、塩コショウを加えてチーズが溶けるまで全体を大きく混ぜる。

器に盛り、こしょう、パセリをふる。