きな粉好き必見♪優しい味のきな粉パン
うまうまスマイル @cook_40034269
きな粉のフィリング入りの体にうれしいきな粉パン。生地作りはHBにて。
このレシピの生い立ち
いつもは手ごねパンを焼きますが、お祝いにHBをいただいたので使って何か作ろうと♪
ヘルシーでおいしいきな粉が大好き。
普段からきな粉のペーストをトーストに塗って食べることはありましたが、生地に巻き込んでそのまま持ち運べて食べられるパンが作りたいと思い配合しました。
きな粉好き必見♪優しい味のきな粉パン
きな粉のフィリング入りの体にうれしいきな粉パン。生地作りはHBにて。
このレシピの生い立ち
いつもは手ごねパンを焼きますが、お祝いにHBをいただいたので使って何か作ろうと♪
ヘルシーでおいしいきな粉が大好き。
普段からきな粉のペーストをトーストに塗って食べることはありましたが、生地に巻き込んでそのまま持ち運べて食べられるパンが作りたいと思い配合しました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～砂糖（機種によってはイーストまで）を入れ、イーストをセットしてHBで生地作りをする。
-
- 2
生地を取り出し１０分割して丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけてベンチタイムを１５分とる。
ベンチタイムの間に☆を混ぜ合わせきな粉のフィリングを作る。 -
- 3
とじ目を上にして麺棒で楕円にのばし、きな粉ペーストを奥１ｃｍをあけて塗り、手前から巻く。
-
- 4
巻き終わりをしっかり止め、とじ目が下になるように天板に並べる。
ラップをふんわりかけ、約２倍の大きさになるまで発酵させる。（４０℃で２５分くらい。時間より大きさでチェック。） -
- 5
表面に霧吹きか刷毛で水をうすくつけ、茶こしで焼成用のきな粉をふりかける。
１８０℃で１２～１４分焼く。 - 6
焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
きな粉のペーストは使うはちみつの濃度によって牛乳の量を微調整してください。
分割が１０と多いので、成形中の生地以外はぬれ布巾やラップをかけて乾燥させないようにしてください。
つくれぽ
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