キャベツは１ｃｍ幅に切る。種を除いた小梅と青じそは、粗みじんにする。

スパゲティはたっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、かためにゆでる。ゆであがり直前にキャベツを加えて、一緒にざるに上げ、よく水気をきってオリーブ油をからめる。

②に小梅漬け、しらす干し、ごまを加え混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

器に盛り、青じそを散らす。