豆腐はキッチンペーパーで包んで、ラップせずにレンジで５分ほど加熱します。他の作業をして、この豆腐を冷ましておきます。その後出た水分は捨ててください。もしくはお好きなやり方で水切りしてください。

アボガドの果肉を取りだし、アボガド、牛乳をミキサーにかけ、なめらかにします。滑らかになったら、◎を加え、軽く撹拌します。

豆腐を小さめ（１ｃｍ角くらい）にカットして、２皿の耐熱皿に等分にしき、２のソースを等分にかけます。アーモンドスライスをトッピングし、トースターで１５分ほど焼いて完成です。