ヤング(ベビー)コーンのバターソテー

とむねこ
とむねこ @cook_58093814

今が旬のヤングコーンの美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
何年か前に ネットで無農薬のお野菜を注文したら たくさんのヤングコーンが入っていて どうやって食べるのかわからず 適当に作ってみたら 意外に美味しく ハマってしまい この季節になると探して買ってきます。お弁当にも良いですよ。

ヤング(ベビー)コーンのバターソテー

今が旬のヤングコーンの美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
何年か前に ネットで無農薬のお野菜を注文したら たくさんのヤングコーンが入っていて どうやって食べるのかわからず 適当に作ってみたら 意外に美味しく ハマってしまい この季節になると探して買ってきます。お弁当にも良いですよ。

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材料

1人分
  1. ヤングコーン(生) 10本くらい
  2. バター 大さじ1杯くらい
  3. お水 50ccくらい
  4. お醤油 少々
  5. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ヤングコーンは皮をむき、ひげを取って中身だけにして洗っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し1のコーンを入れて少し炒める。

  3. 3

    お水を少々入れて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。だいたい5分くらいで水分がなくなるくらい。

  4. 4

    仕上げにお醤油を少々たらしてできあがりです。

  5. 5

    お好みで粒胡椒を振っても美味しいですよ。

コツ・ポイント

コーンの味が落ちてしまうので 皮をむいたらすぐに調理した方が良いですよ。コーンから味が出て ちょっぴり甘くて美味しいですよ。

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