ヤング(ベビー)コーンのバターソテー

とむねこ @cook_58093814
今が旬のヤングコーンの美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
何年か前に ネットで無農薬のお野菜を注文したら たくさんのヤングコーンが入っていて どうやって食べるのかわからず 適当に作ってみたら 意外に美味しく ハマってしまい この季節になると探して買ってきます。お弁当にも良いですよ。
ヤング(ベビー)コーンのバターソテー
今が旬のヤングコーンの美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
何年か前に ネットで無農薬のお野菜を注文したら たくさんのヤングコーンが入っていて どうやって食べるのかわからず 適当に作ってみたら 意外に美味しく ハマってしまい この季節になると探して買ってきます。お弁当にも良いですよ。
作り方
- 1
ヤングコーンは皮をむき、ひげを取って中身だけにして洗っておく。
- 2
フライパンにバターを熱し1のコーンを入れて少し炒める。
- 3
お水を少々入れて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。だいたい5分くらいで水分がなくなるくらい。
- 4
仕上げにお醤油を少々たらしてできあがりです。
- 5
お好みで粒胡椒を振っても美味しいですよ。
コツ・ポイント
コーンの味が落ちてしまうので 皮をむいたらすぐに調理した方が良いですよ。コーンから味が出て ちょっぴり甘くて美味しいですよ。
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