グランマ・シビルのモンキーブレッド
ブラウンシュガーのシロップとピカーンがパーフェクトマッチのモンキーブレッドです。食べだしたらやめられないとまらないかも。
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんからもらったレシピです。
２～３人分（直径20cm深さ12cmのモンキーブレッド型1/2個分) 計量はすべてアメリカの計量カップ(1カップ＝240cc)を使用
グランマ・シビルのモンキーブレッド
ブラウンシュガーのシロップとピカーンがパーフェクトマッチのモンキーブレッドです。食べだしたらやめられないとまらないかも。
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんからもらったレシピです。
２～３人分（直径20cm深さ12cmのモンキーブレッド型1/2個分) 計量はすべてアメリカの計量カップ(1カップ＝240cc)を使用
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを400°Fに加熱する。
ピカーンは細かく刻む。 -
- 2
Bの材料をすべてお鍋に入れて弱火にかけて溶かし、多少シロップっぽくなるまで加熱する。
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- 3
ボウルにAの材料を混ぜてシナモンシュガーを作り、ビスケットをちぎって2cm位に丸めて転がしてコーティングする。
-
- 4
シナモンシュガーのついたビスケットのボールと刻んだピカーン適量を焼き型に入れる。
-
- 5
4に2のシロップを全部入れアルミホイルをふんわりかぶせオーブンで30分くらい焼く
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- 6
アルミホイルを取って更に10分程度、表面がキツネ色にこんがりして中も完全に火が通りサックリするまで焼く
- 7
焼きあがったら熱いうちにお皿に出して出来上がり。お好みで刻んだピカーンをかけて召し上がれ。
-
- 8
計量カップは全てアメリカの240cc/カップ単位の計算です。
- 9
オススメはこのようなフレーキーのビスケットです。
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- 10
私が愛用してるのはWilliams-Sonomaで購入のモンキーブレッド専用の陶器の型。
-
- 11
コツ・ポイント
今は亡き旦那の祖母シビルから伝授のレシピです。
缶入りのビスケットがなければパン生地などで代用可能だと思いますが、オーブンの温度や焼き時間の調整が必要かもしれません。型は直径21cm位のリング型などで代用可能だと思います。
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