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シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの
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シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの-レシピのメイン写真

シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの

るる子
るる子 @cook_42936373

栄養いっぱいの大根葉とこくのあるごぼうを炒め合わせました。
このレシピの生い立ち
無農薬野菜の大根をを買ったり、作っている方から頂いたりするとついてくる葉っぱ、大好きです。あのしゃきしゃきがたまりません。今回はごぼうのシャキシャキとあわせて、Wしゃきしゃき!

栄養いっぱいの大根葉とこくのあるごぼうを炒め合わせました。
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シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの

るる子
るる子 @cook_42936373

栄養いっぱいの大根葉とこくのあるごぼうを炒め合わせました。
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無農薬野菜の大根をを買ったり、作っている方から頂いたりするとついてくる葉っぱ、大好きです。あのしゃきしゃきがたまりません。今回はごぼうのシャキシャキとあわせて、Wしゃきしゃき!

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無農薬野菜の大根をを買ったり、作っている方から頂いたりするとついてくる葉っぱ、大好きです。あのしゃきしゃきがたまりません。今回はごぼうのシャキシャキとあわせて、Wしゃきしゃき!

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材料

3〜4人分
  • 大根葉 1本分
  • ごぼう 20cm
  • 植物油 大さじ1杯
  • しょうゆ 大さじ2杯
  • 酒 お好みで大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉は、よく洗って、刻んでおく。ごぼうは、たわしで泥をよく落とし、皮付きのまま笹がきにする。水には晒さない。

    • シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    鍋を熱し、油を入れごぼうを先に炒める。ごぼうの周りがうっすら焦げ始めるまでよく炒める。

    • シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    ごぼうが炒まったら、大根葉をしゃきしゃき感を残して炒め合わせる。最後にしょうゆ、酒で味を付ける。

    • シャキ♪しゃき☆大根葉とごぼうの炒めもの作り方3写真

コツ・ポイント

大根葉の他にかぶの葉でもおいしくできます。カルシウム、カロチンいっぱいの大根葉、冬に役立つ栄養いっぱいです。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2007/01/27 13:33に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 大根の葉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631477
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