アイガモ無農薬米トラストで頂いた砂肝、単に塩焼きだけでは飽きてくるので何か楽しめないかと考えたが、これがなかなか歯応えがあってよろしい。お店では食べられない。
このレシピの生い立ち
なかなか美味しいつくね焼きには出会えません。では、作ってみようと思い立つ。
我が家の冷凍庫を探ると、脂の少ない鶏胸肉と合鴨の砂肝がある。二種類の焼鳥というのも芸がない。で、思いついたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2007_4.html