セロリの節から上の部分が４本分たまったので、使いました。もちろん、太い節から下の部分でもＯＫです。

セロリは筋をのぞき、人参は皮をむいてみじん切り。玉ねぎもみじん切り。にんにくと生姜は、皮をむいて細かいみじん切りに。

鍋（写真はフライパンです）にサラダ油と生姜・にんにくを入れます。弱い火でじわじわ炒めます。

少し火を強め、玉ねぎも入れて炒めます。玉ねぎは「具」なので、いわゆる「あめ色」まで炒めることはしません。

玉ねぎが透明になり、くたっとしてくっつき合う感じになったら、人参とセロリを加えて炒めます。

コンビーフを加え、ほぐしながら炒めます。コンミート（馬肉も入っているもの）でもよかったかも。

コンビーフがほぐれ全体に混ざったら、水を注いで火をさらに強めます。沸騰後火を弱火にし、蓋をして１０分くらい煮ます。

１度火を消し、ルウを加えて溶かします。再び火をつけ、軽く煮ます。

ガラムマサラとお醤油を入れて出来上がり。ガラムマサラはプロセス６と仕上げの２回に分けて加えてもいいです。

ちなみに、翌日温めなおして食べたときの方が美味しかったです・・・。