タルト生地を作る。
ＦＰに薄力粉と砂糖を入れ、低速で３０秒ほど撹拌する。

無塩バターをスプーンで５等分くらいにし、ＦＰへ投入、撹拌する。

ひと塊りになったら、ラップを引いた板（まな板等）に取り出し、四角に整えて冷蔵庫で一晩寝かす。

フィリングを作る。
ＦＰにアーモンドとピーナッツを入れ撹拌し、パウダー状にする。

砂糖を入れ撹拌し、サラサラのパウダー状にする。

無塩バターをスプーンで５等分位にし、ＦＰへ投入、撹拌する。

卵を溶いて、６回くらいに分けＦＰに入れる。ＦＰに入れるたびに１５秒くらいづつ撹拌し、クリーム状にする。

容器に移し、冷蔵庫で冷やしておく。

オレンジの缶詰を開け、オレンジの汁けをきる。シロップは鍋に入れラム酒を加えとろみがつくまで弱火で煮詰める。

タルト生地を3mmの厚さにのばし、タルト型にぴったりと敷きつめ、フォークでピケし、冷蔵庫で15分くらい冷やす。

タルト型に、フィリングを詰め、表面をならし、スライスオレンジを並べる。

180℃に予熱したオーブンで45分焼き、熱いうちに、シロップをたっぷりと塗る。

荒熱が取れたら、型から取り出し、完全に冷めたら、シロップをまた塗り出来上がり。