今回使った空き箱…タオルが入っていた贈答用化粧箱です！１５×２５×３（ｃｍ）

【下準備】空き箱にペーパーを敷く。薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを180℃に予熱する。

鍋にバターを入れて火にかけ、溶けてフツフツしたら粉を一度に加えヘラで手早く混ぜ、粉が煮えたら火からおろしボウルに移す。

卵黄を１つずつ入れてそのつど手早くよく混ぜる。

温めた牛乳を少しずつ加えながらヘラでよく混ぜ、途中泡立て器に替えて牛乳を全部加えて混ぜ合わせる。

卵白にグラニュー糖を２回に分けて加え、きめ細かいメレンゲを作る。

卵黄生地にメレンゲをひとすくい入れ泡立て器でよく混ぜる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、ヘラでムラなくさっくり混ぜる。

型に流し入れ、表面をならす。予熱したオーブンで13〜15分焼く。

焼けたら型からはずして金網に取り、ラップをかけて裏返し、ペーパーをはがしてかぶせ、ひっくり返して冷ます。

ボウルの底を必ず氷等で冷やしながら生クリームとグラニュー糖を泡立て、ピンと角がたったら黒豆を加え混ぜ合わせる。

スフレ生地のラップをはがし(焼き目がペロンと取れます)クリームを写真のように塗り、手前から巻く。

ビニール袋に入れて冷蔵庫で２時間以上休ませたら出来上がり♪生地が軟らかいので温めたナイフで切り分けて！