さなえの気持ちは。。。レモンムース♡
フワフワで、口に入れるととろけちゃう。。。♡ さっぱり味のムースです。ぽくちゃんの連載中の小説「サザエの恋」。。。人妻のさなえがホストの和也に惹かれて行く・・・さなえは和也の思いに、ムースのようにとろけてしまうのでしょうか・・・？
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えていただいたレシピです。とても、美味しかったのでお砂糖の量を少し減らして、UPしてみました。こってり料理の後に、食べたい一品です。。。♡
さなえの気持ちは。。。レモンムース♡
フワフワで、口に入れるととろけちゃう。。。♡ さっぱり味のムースです。ぽくちゃんの連載中の小説「サザエの恋」。。。人妻のさなえがホストの和也に惹かれて行く・・・さなえは和也の思いに、ムースのようにとろけてしまうのでしょうか・・・？
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えていただいたレシピです。とても、美味しかったのでお砂糖の量を少し減らして、UPしてみました。こってり料理の後に、食べたい一品です。。。♡
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れ、しとらせておき、20分位したら、湯せんで溶かす。
- 2
■を小鍋に入れ溶かす。火から下してから、①のゼラチンを入て、よく混ぜる。粗熱を取ってレモン汁を加える。
- 3
生クリームをボールに入れ、氷水につけながら 6分立てにする。
- 4
別なボールに卵白を入れ少し泡立てたら、☆のグラニュー糖25ｇを加え、しっかりした固いメレンゲにする。（逆さまにしても、落ちない位）
-
- 5
生クリームのボールに②のレモンシロップを、漉しながら少しずつ加える。
- 6
メレンゲを2回に分けて入れて軽く混ぜ、器に入れて冷やし固める。固まったらミント、レモンの皮を飾る。
コツ・ポイント
ボール、泡だて器などは、水滴のついていない清潔はものを使ってね＾＾生クリームは、6分立て。これ以上混ぜないで～。レモンの果肉が入った方がいい人は、⑤の工程は漉さないで入れてもOKです。
つくれぽ
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