トロトロ♪牛スジ肉とコンニャクの煮物

Name: トロトロ♪牛スジ肉とコンニャクの煮物
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ肉 300g; コンニャク 1枚; 大根 6cmぐらい; 水 カップ2; 酒 カップ1/2; 砂糖(ラカント) 大さじ3; みりん 50cc; 醤油 100cc; ニンニクと生姜すりおろし 適宜; ネギの青い部分 1本ぐらい; 薬味ネギ(または長ネギ) 適宜

イエ呑みママ @cook_40035549

圧力鍋で、牛スジ肉をコンニャクと大根をシュッシュシュッシュと煮込んだら、トロトロになりました～♪
味噌を入れずに醤油とお砂糖で甘辛風に仕上げてみました！
ビールがすすむわぁ～(^^♪

トロトロ♪牛スジ肉とコンニャクの煮物

イエ呑みママ @cook_40035549

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

牛スジ肉 300g
コンニャク 1枚
大根 6cmぐらい
☆煮汁☆
　水カップ2
　酒カップ1/2
　砂糖(ラカント) 大さじ3
　みりん 50cc
　醤油 100cc
　ニンニクと生姜すりおろし適宜
ネギの青い部分 1本ぐらい
薬味ネギ(または長ネギ) 適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牛スジ肉は、塩を入れた熱湯で40分程茹でておく。コンニャクは手で一口大にちぎる。大根は半月切りにしておく。
※2008年3月3日変更あり牛スジをサッとゆでる→40分程ゆでる。
2

圧力鍋に牛スジ肉と大根、煮汁の材料全てとネギの青い部分を入れ、圧力がかかり始めてから20分煮込む。
3

圧を抜いてから、コンニャクを入れて、醤油で味の調整をする。
蓋をせずに煮汁が無くなるまで煮込んだら皿に盛り上に薬味ネギをのせて出来上がり～♪