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明日葉と舞茸のマヨ粒マスタード炒め
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明日葉と舞茸のマヨ粒マスタード炒め-レシピのメイン写真

明日葉と舞茸のマヨ粒マスタード炒め

こーちゃんママ
こーちゃんママ @cook_58097100

明日葉と舞茸の香りが絶妙にマッチ☆大好きな「マスターが豚を炒めた?!」byショコパンさんの味付けでクセのある明日葉も美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
はじめて明日葉にチャレンジ!私の大好きな、「マスターが豚を炒めた?!byショコパンさん」の味付けで作ってみたら大正解でした♪明日葉と舞茸の香りが絶妙にマッチして美味です(*^^*)

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明日葉と舞茸のマヨ粒マスタード炒め

こーちゃんママ
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材料

2人分
  1. 明日葉 1/2束~1束
  2. 舞茸 1パック
  3. [調味料]
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 粒マスタード 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 塩・コショウ 少々
  9. [炒め用]
  10. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    明日葉は洗って塩を入れたお湯で1~2分ほど茹でて水にさらし、水分をよくしぼったら2センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにわける。

  3. 3

    調味料をすべて合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、舞茸を炒める。ほぼ火が通ったら合わせておいた調味料を加えて炒める。

  5. 5

    明日葉を加えて炒め、全体に調味料がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

明日葉は下茹でするので、最後にさっと合わせる程度でOKです。

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こーちゃんママ
こーちゃんママ @cook_58097100
2008/04/17 11:04に公開
3人の男の子のママです。家族の「おいしい♪」を楽しみにお料理がんばってます(*^^*)
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