材料はこれです。
調味料も全部フードプロセッサーに入れて、がーっと滑らかになるまで混ぜます。

テフロン加工のフライパンに薄く油をひいて、①を流し込み、弱火で焼く15分くらい。焦がさないように焼きます。真ん中まで火が通っていたら（しっとりしてるけど手にはつかない感じ）巻きすにとります。

生地の両端を切り落とし、一片を半分に切ります。右側、半分に切れてるでしょ？

両端を、写真のように置いて、芯にしてぐるぐる巻きすで巻きます。

巻きすの上から輪ゴムでしっかりしばって、コップに立てて冷まして余分な水気を切ります。

30分くらいたったらじゃじゃーん♪立派な伊達巻の出来上がり♪厚めに切ってめしあがれ＾＾