炊飯器まかせの豚の角煮

炊飯器まかせの豚の角煮-レシピのメイン写真

炊飯器まかせの豚の角煮

洞爺おじさん @cook_58085670

時間はかかる（計５時間）が、カンタン美味い！
このレシピの生い立ち
簡単につくるにはどうしたらいいのか、考えたらこうなりました。
ジップロックつかうので、よごれも少ないはずです。
低温でも４時間調理すれば、菌も大丈夫だと思うのですが、どうなんですかね？

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ジップロックつかうので、よごれも少ないはずです。
低温でも４時間調理すれば、菌も大丈夫だと思うのですが、どうなんですかね？

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時間はかかる（計５時間）が、カンタン美味い！
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簡単につくるにはどうしたらいいのか、考えたらこうなりました。
ジップロックつかうので、よごれも少ないはずです。
低温でも４時間調理すれば、菌も大丈夫だと思うのですが、どうなんですかね？

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材料

？人分

豚バラブロック肉１本
生姜適量
塩適量
しょうゆ適量
日本酒適量
みりん適量

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作り方

1
とりあえず半分にきって、しょうがと塩を塗り込み１時間放置プレイ
2
油を追加し、ジップロックにいれ、ストローで極力空気をぬいて、沸騰したお湯にいれ炊飯器保温
２時間放置
3
２時間後、この状態で豚肉のコンフィとしては完成
ここで食べても旨い！
4
油や水分をすて、煮立てたしょうゆ、みりん、日本酒の付け汁をいれて、空気をぬいて、さらに炊飯器へＧＯ
茹で卵もついでに
5
２時間後、完成です。

コツ・ポイント

炊飯器さん、よろしく！

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洞爺おじさん @cook_58085670

2017/05/07 13:05に公開

洞爺湖ではないけど、遠くて寒いところで生きています。

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このレシピのキーワード

角煮豚バラかたまり日本酒しょうが

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