大根の皮できんぴら！
くうねるまき @cook_97962814
さつま揚げと大根の煮物で剥いた皮であと一品。（レシピＩＤ22645837）
このレシピの生い立ち
直売所で買った大根なので皮も食べてしまいましょう。
葉っぱもふりかけに。（レシピID : 22649149）
大根の皮できんぴら！
さつま揚げと大根の煮物で剥いた皮であと一品。（レシピＩＤ22645837）
このレシピの生い立ち
直売所で買った大根なので皮も食べてしまいましょう。
葉っぱもふりかけに。（レシピID : 22649149）
作り方
- 1
厚めにむいた皮を３㎝長さ位に切り（半分の長さに切り）細い千切りにする。
- 2
ごま油を炒め鍋で熱し（中火から弱火で）大根の皮を入れ良く炒める。焦げないように気をつけて。
- 3
しんなりしたら、酒、砂糖、めんつゆを入れ、良くからめる。
- 4
仕上げにいりごまを振りいれて、出来上がりです。
- 5
大根の皮１/２本分です。面取りした部分も入れました。
-
- 6
大根の皮の人気検索でトップ１０入り、ありがとうございます。
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げてしまいますので気を付けてくださいね。（写真はちょっと焦げました）
大根の皮を千切りにして冷凍しておけば、後でまとめて作れます。
歯ごたえがちょっとあって、たまには新鮮な感じです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22647715
