材料です(^q^)

長芋をすりおろし、砂糖、豆乳を混ぜておきます。

砂糖入れて卵白をツノが立つまで泡だてます。泡立てる前はボール等に水が、ついてないかよく見てね(ΦωΦ)

長芋達と卵白を合わせたら上新粉を数回に分けて混ぜます。

ミントバージョンとプレーンに分けて、ミントバージョンにミント葉、ハッカ結晶すり潰し、青色混ぜます。プレーンはそのままで。

弁当の小分けカップ等に入れて蒸し器にセットし、強火で5〜7分蒸します。

蒸し揚がったら竹串等を刺して生地がくっつかなければ完成！