برنج وبانمک به مدت چندساعت خیس میکنیم

گوشت و با ادویه وپیاز رنده شده ورز میدیم وکوفته های ریز کرده در روغن سرخ میکنیم

کلم ها هم پوست گرفته خلالی میکنیم وشسته در سبدی ریخته تاآبش گرفته بشه و در روغن سرخ میکنیم

وقتی کلم ها سرخ شد زردچوبه و نمک وآبلیمو میزنم ومخلوط میکنیم

مادر این فصل سبزی های معطری که کاشت میکنیم و خشک میکنیم و در انواع غذاهایی که لازم داشته باشیم استفاده میکنیم

در این مرحله از سبزی های خشک شده به مواد اضافه کرده وگوشت هم اضافه کرده ومخلوط میکنیم

برنج و در قابلمه در حال جوش ریخته ویک یا دو قل زودتر از برنج های معمول برداشته آبکش میکنیم

ود قابلمه روغن ریخته و نون گذاشته نیمی از برنج وریخته ومواد وریخته زعفران ودارچین هم ریخته ومابقی برنج و بعد کمی آب،روغن روی برنج میریزیم ووقتی بخار زد شعله را کم میکنیم تا برنج دم بکشه