ポトフ
味の素のコンソメがお野菜の味をもっと美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
たっぷりのお野菜を丸ごといただきます♪
作り方
- 1
お野菜を丸ごといただくので・・・
★じゃがいもは丸茹でして皮をむく。
★人参はウィンナーと同じくらいの長さにカット！ -
- 2
玉ねぎの皮をむき、さらに２～３枚剥いだものを使います。
鍋にコンソメと共に入れ、玉ねぎがかぶるほどの水を入れます。 -
- 3
人参を加え、火が通った頃にウィンナー・丸茹でして皮をむいたじゃがいもを加えコトコト煮ます。
塩コショウで味を整えます。 -
- 4
器に盛り付け、最後に温泉卵または黄身が流れ出るほどにやわらかく茹でた卵とグリーンを添えます。
-
コツ・ポイント
このポトフは、玉ねぎの繊維のやわらかな部分・じゃがいもそのものゝほっくり感・・・
澄んだスープとお野菜がベストな状態で頂けるメニューです。
忙しい朝、時間を割いても食べたくなるコンソメスープのからんだ丸ごとお野菜は体を目覚めさせてくれます。
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