作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをみじん切り、トマトとピーマンを一口大に切る。
- 2
あさりを塩水につけて塩抜きをし、よく洗う。
- 3
タジンにオリーブオイルを引き、
玉ねぎとニンニクを炒める。 - 4
色が変わってきたら、米を入れ透き通るまで炒める。
- 5
水、コンソメ、塩コショウ、その他の具を入れ蓋押して弱火で15分ほど煮る。
- 6
火を止め15分くらい蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
火加減に気を付ける。
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