En un bols poner la carne junto con los dos huevos, pan rallado y agregar apenas de sal y condimentar a gusto.

Integrar bien todo, si le hace agregar más pan rallado porque la carne quedo muy blanda hazlo y si la carne queda muy dura apenas manejable agregar un huevo más!

En una placa con papel manteca estirar la carne con forma rectangular.

Luego agregar las fetas de jamón, muzzarella, el morrón y la cebolla sofreírlas un poquito antes, luego colocarlas casi en el medio y por último poner los huevos duro.

Enrollar bien firme para que el relleno n se mueva ni se salga.

Luego colocar en papel manteca las fetas de panceta y colocar la carne ya enrrollada y enrollar; y nuevamente así la panceta rodea todo.

Llevar al horno previamente calentado a 200 g por 40 o 50 minutos con un chorrito de aceite en la asadera, y cocinar por unos 30 minutos con el papel, luego quitarlo y terminar su cocción!