しいたけは軸をとり薄めにスライス、えのきは半分に切ってほぐしておきます。

はんぺんは半分に切ってから薄めにスライスします。

フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ、えのき、はんぺんを炒めます。

炒まったらダシダ、コチュジャン、しょうゆを入れよくからませてできあがりです。