油揚げと白菜の煮びたし
すごく健康的になった気がするレシピです。
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- 1
油揚げは、油抜きをし２ｃｍ幅にきっておく。白菜は削ぎ切りに。
- 2
鍋に1いれ、ダシ1カップ、しょうゆ大1・みりん大1・砂糖小1・塩小1/2をいれて火にかける。
- 3
7、8分にてできあがり！（白菜の量がへったらできあがりかな）
コツ・ポイント
白菜の量は加減してください。半分量でつくるときも油揚げは2枚使うと美味しいです。
■ダシのとり方： 1カップ分
1） 耐熱の計量カップなどに、鰹節を一掴み（または10gの削り節パックなら2袋）を入れる。
2） 上から熱湯（電気ポットのでも可）を200ccよりちょっとおおいかなー程度注ぐ。
3） 1分ほどまったら、鰹節をざるなどでこして出来上がり。200ccより少なかったらお湯入れてください（笑）
つくれぽ
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