今回の材料です。
これに青ねぎと生姜が加わります。

厚揚げは１．５㎝位に切ります。エリンギは石づきを切り取り好みの大きさに手でちぎります。青ネギは小口切りにし、生姜はおろす

○印を合わせてタレを作ります。
フライパンを加熱します。

厚揚げにカタクリコをまぶし、加熱されたフライパンに入れ焼きます。

厚揚げを両面焼き、焼き色がついたら、エリンギを加え火を通します。

５に火が通ったら３で合わせたタレを入れ全体にからめます。からめたら火を止め皿に盛り付けます。

厚揚げにカタクリコをまぶしたのでトロミがつくので焦がさないようにします。

青ねぎ・おろししょうがを飾り出来上がりです。