Bersihkan bahan-bahan. Rendam cumi dalam larutan susu, bisa dilewatkan jika tidak ada. Susu hanya untuk meredakan aroma amis dari cumi

Ambil sebagian Ensaladang Talong lalu balurkan ke cumi-cumi. Kemudian masukkan Ensaladang Talong ke dalam cumi, tutup dengan kepala cumi. Kunci dengan tusuk gigi

Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak, masak cumi selama ± 1 atau 2 menit atau sampai cumi sedikit menyusut