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ミネストローネ♪-レシピのメイン写真

ミネストローネ♪

nori_ipee
nori_ipee @cook_40090019

野菜の在庫一掃で栄養満点のスープ♪
パスタを入れれば　主食に♪
夜にいっぱい作っておけば、翌朝の朝食にも♪

このレシピの生い立ち
パスタを食べに行ったら、メニューにあったので家でも作ってみようと思って・・・

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材料

４人分
  • トマトの水煮缶 １個
  • 大豆の水煮（なくても平気） 適量
  • ベーコン（ハム・ウィンナーでもＯＫ！） ３枚くらい
  • 大根またはかぶ ３センチ
  • にんじん 半分
  • キャベツ ２～３枚
  • ピーマン １個
  • 玉ねぎ １個
  • にんにく ひとかけ
  • コンソメスープの素 ２個
  • 塩コショウ・バジル 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンを５ミリくらいに切る

  2. 2

    野菜を全部１センチくらいに細かく切っておく

  3. 3

    鍋にベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める、他の野菜も入れて炒め、しんなりしたら、トマトの水煮缶を入れる

  4. 4

    空いた缶に水を入れ、２杯分くらい入れる。コンソメを入れて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
    水加減は、調節してください♪

  5. 5

    塩コショウ、バジル、ケチャップで好みの濃さに味を整えて完成です♪

コツ・ポイント

トマトソースやトマトの水煮缶、コンソメがあれば、ベーコンの代わりにハムやウィンナーでも、冷蔵庫に入ってる野菜を何でも入れて簡単に栄養満点のスープが出来ちゃいますよ♪

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nori_ipee
nori_ipee @cook_40090019
2008/12/09 05:26に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ かぶ 大根 大豆 缶詰 トマト にんじん キャベツ ピーマン ベーコン ハム ソーセージ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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