در ابتدا پیاز رو به صورت نگینی خرد میکنیم و داخل یک تابه میریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا طلایی شکل بشه، بعد گوشت چرخ شده رو اضافه میکنیم و مجدد تفت میدیم تا مقداری رو به سرخ شدن بره و نمک ، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری رو اضافه میکنیم

و اجازه میدیم با هم مقداری مخلوط بشن و بعد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و یک لیوان آب جوشیده سرد شده کتری رو اضافه میکنیم تا با هم مخلوط بشن

در یک قابلمه آب میریزیم به همراه نمک و مقداری روغن اجازه میدیم تا به جوش برسه و برنج رو که از قبل شستیم و آبش رو خارج کردیم به آب جوشیده اضافه میکنیم و اجازه میدیم مقداری پخته بشه یادتون باشه مقداری که حالت خامی داره و به اصطلاح دندون میزنه اونو بردارین زیاد بمونه له و شفته میشه

نکته:(برای این غذا نیاز نیست حتما در یک تابه جدا رب گوجه فرنگی رو تفت بدین)
نکته:(وقتی به مخلوط گوشت آب اضافه میکنیم اجازه میدیم تا آب اضافه شده کاملا چیده بشه)
و بعد زیر مخلوط گوشتمون رو خاموش میکنیم

یک پیمانه عدس رو میشوریم و آبش رو میریزیم تا تمیز بشه.
در یک قابلمه کوچیک یک پیمانه عدس شسته شده رو به همراه مقداری آب و نمک روی حرارت قرار میدیم تا مقداری پخته بشه و بعد به برنج آبکش شدمون اضافه میکنیم مواظب باشین که عدس له نشه.

نکته:( میتونین این غذا رو به روش های دیگه هم درست کنین به این صورت که همزمان که برنج رو به آب جوشیده اضافه میکنیم عدس رو هم اضافه کنیم و اجازه بدیم با هم پخته بشن، ولی من ترجیح میدم تمامی مراحل رو به صورت جداگانه آماده کنم و بعد با هم مخلوط کنم
بخاطر اینکه عدس له نشه.

نکته:( میتونین مخلوط گوشت رو وسط این غذا قرار بدین یا مثل من به حالت دورچین بعد از پخت برنج در بشقاب یا دیس برنجتون اضافه کنین

نکته:( بعد از اینکه کشمش ها رو شستین اجازه بدین حسابی آبش بره و بعد در یک تابه مقداری روغن بریزین و بذارین حرارت ببینه و بعد کشمش ها رو اضافه کنین و تفت بدین و زود زیر تابه رو خاموش کنین درست مثل درست کردن زرشک نزارین زیاد کشمش ها حرارت ببینن هم میسوزه هم بدمزه میشه، همین که کشمش ها شروع به حجم گرفتن

در قابلمه ای که برای دم گذاشتن این غذا در نظر دارین یک عدد نون به عنوان ته دیگ قرار میدیم مقداری روغن اضافه میکنیم و مخلوط برنج و عدسمون رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم که دم بکشه

بعد از دم کشیدن برنج من اونو در بشقاب کشیدم و مقداری از برنج رو با زعفران دم کشیده مخلوط کردم و به عنوان تزیین غذاهم استفاده کردم ، گوشت، پیاز داغ جداگانه ،و کشمش هم میتونین برای تزیین استفاده کنین