Empanadas de vigilia

Name: Empanadas de vigilia
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata caballa; 1 lata lomitos de atún; 1 cebolla; a gusto morrón rojo; a gusto morrón verde; 1/2 hoja laurel; 2 tomates perita; 2 ajos; Pizca azafrán; tomillo; ají molido; sal y pimienta; 2 huevos duros; 1 papa mediana en cubitos; perejil picado; 2 cucharadas cebolla de verdeo picada; 12 tapas de empanadas rotiseras (grandes)

Natalia Denise @NataliaDenise

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#retoSemanaSanta

Empanadas de vigilia

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

1 latacaballa
1 latalomitos de atún
1cebolla
a gustomorrón rojo
a gustomorrón verde
1/2 hojalaurel
2tomates perita
2ajos
Pizcaazafrán
tomillo
ají molido
sal y pimienta
2huevos duros
1papa mediana en cubitos
perejil picado
2 cucharadascebolla de verdeo picada
12tapas de empanadas rotiseras (grandes)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Rehogar en aceite de oliva cebolla, morrones, ajo. Hervir dos tomates para quitarle la piel y agregarlos picados y pelados sobre lo que estamos rehogando.
2

Condimentar, agregar la caballa limpia, atún, condimentos, la papa hervida en cubos, huevos hervidos picados. Dejar descansar y enfriar en heladera. Revisar la sazón.
3
4

Armar las empanadas y hornear a fuego fuerte 20 minutos. Ojo