先將雞胸肉洗淨，解凍瀝乾水後切片，然後用鹽麴醃製15分鐘備用。

娃娃菜用清水洗淨後切細件備用。

用一平底鑊預熱後加入牛油果油，然後放入雞胸肉片前至八成熟後，將娃娃菜放入鑊內炒勻，其間加入鰹魚汁及少少水，當炒至娃娃菜軟身後就可上碟食用了。