وقتی پخته شد، و رو به سفتی رفت زیر آن را خاموش کنید و در عین پخت کف میکند و کف آن ها را تا جایی که ممکنه با قاشق بگیرید بریزید دور ۲۰ دقیقه آخر نمک را اضافه کنید و هم بزنید وقتی دیدید خوبه کافیه.

زیر آلوها را خاموش کرده بعد فقط هسته ها را گرفته با هم میکس میکنیم با مخلوط کن و بعد میذاریم خوب خنک باشه.
پلاستیک تمیز را پهن میکنیم روی سینی و بعد مواد را روی پلاستیک ریخته داخل آفتاب تا سه الی چهار روز گذاشته تا خشک شود و بعد آماده ی خوردنه نوش جان.