ترشی بادمجان

Name: ترشی بادمجان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 3 عدد بادمجان قلمی; تقریبا 2 لیوان سرکه; 5 حبه سیر; 5 تا 6 عدد فلفل سبز تند; نمک، فلفل، گلپر، سیاه دانه; 2 قاشق سبزی معطرخشک

Sara @Sara_1980

ترشی بادمجان

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

3 عددبادمجان قلمی
تقریبا 2 لیوانسرکه
5 حبهسیر
5 تا 6 عددفلفل سبز تند
نمک، فلفل، گلپر، سیاه دانه
2 قاشقسبزی معطرخشک

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

بادمجان ها را با پوست حلقه ای خرد کرده
2

با نصف استکان سرکه به مدت ۵ دقیقه گذاشته تا کمی بپزد
3

بعد در آبکش ریخته تا سرکه اضافی آن برود
4

بعد از سرد شدن نمک، فلفل، گلپر، سیر و فلفل خرد شده سبزی خشک و سیاه دانه را اضافه نموده
5

خوب مخلوط در ظرف ریخته سرکه را اضافه کرده تا روی بادمجان ۶ا را بگیرد درب را محکم بسته بعد از یک هفته آماده ست.