□大根の皮をのぞき、おろし器でおろす。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●餃子を並べる。
●フタをし、数分焼く。

●酒を加える。
●フタをし、３分ほど蒸し焼く。
●フタをとり、水分を飛ばす。
●器に盛る。
●おろしをのせ、できあがり。