وقتی گوجه توی یخچال زیاد باشه وزود استفاده نشه کم کم نرم و خراب میشه برای جلوگیری از خراب شدنش میتوانید گوجه ها رابپزید و در فریزر بگذارید وهر وقت خواستید در غذا استفاده کنید.

به این صورت که اگر گوجه کمی لِه وخراب شده قسمت خراب جدا کرده وشسته و در آبکش ریخته.

در آخر کمی نمک بهش میزنیم وقتی سرد شد گوجهای پخته شده را در نایلون زیپ دار یا کیسه فریزری ریخته و در فریزر نگهداری میکنیم.

گوجه فرنگی پخته شده من ۲ کیلو شد که ازش دمپخت گوجه برای ۱۰ نفر درست کردم.