鶏肉は下処理して大きめにカット。フライパンで焼き目をつける。

鍋に5cm幅に切ったネギ(またはポワロー)、棒状に切ったにんじん、①の鶏肉、にんにく、調味料を入れる。

アルミホイルで落とし蓋して15分程度中火で加熱。

半熟ゆで卵を煮汁につけて味を染み込ませる。加熱はしない。