أقطع كل ورق بحسب الرغبة أنا قطعتها 3 أقسام ثم أضعها في مصفاة وأضع المصفاة في وعاء.

أغلي ماء ثم أضيفه على اوراق السلق الموجودة بالمصفاة وأتركها مدة 5 دقائق فقط حتى تذبل ثم ارفع المصفاة من الوعاء لتتصفى من الماء.

في وعاء أخر، أبدء بوضع جميع المكونات المذكورة وأخلطها جيدا.

في قدر الطبخ، اوزع اللحمة أو العظام المتوفرة وأيضا بعض من ضلوع السلق وأضع فصوص من الثوم و ملح وأيضا نعناع يابس.

أبدأ بفرد ورق سلق وأضع الحشوة وألفها ثم اضعها مباشرة بقدر الطبخ فوق العظام، أكمل اللف حتى تنتهي الكمية.

أضع القدر على نار مع وضع تثقيلة وأضع كمية ماء فقط فوق السلق بثلاث أصابع، بعد أن تغلي اخفف النار وأتركها ساعة لتستوي، يمكن إضافة عصير ليمون بحسب الذوق. وصحتين.