ヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーをひき、水を切っておく。

柿は洗い、皮をむき、種をとり、5㎜幅のいちょう切りにする。

キウイは洗い、皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにする。

りんごは洗い、種をとり、5㎜幅のいちょう切りにする。

バナナは皮をむき、5㎜幅の輪切りにする。

ボウルに④と⑤を入れ、レモン汁を加え、混ぜておく。

別のボウルに生クリームと砂糖を加え、冷やしながら「つの」が立つまで泡立てる。
※氷水を生クリームが入ったボウルの下にひく

①と⑦を混ぜ合わせ、②、③、④、⑤を加え混ぜ、盛り付けて完成。