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青椒肉絲【定番】
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青椒肉絲【定番】-レシピのメイン写真

青椒肉絲【定番】

はまろぐ
はまろぐ @cook_40355043

野菜のシャキシャキ食感と牛肉の旨み、オイスターソースがとっても美味しい定番中華です!

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青椒肉絲【定番】

はまろぐ
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材料

2人分
  • 牛もも肉 150g
  • ピーマン 4個
  • たけのこ 100g
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 紹興酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • にんにく 小さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • 紹興酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は細切りにして塩胡椒、醤油、紹興酒で揉み込む

  2. 2

    ピーマンとたけのこも細切りにする(たけのこは市販の細切りのものでよい)

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出たら肉を入れて色が変わるまで炒める

  4. 4

    ピーマンとたけのこ、調味料を入れて炒め合わせたら完成

コツ・ポイント

全ての食材を同じ細さに切ることがポイントです!

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はまろぐ
はまろぐ @cook_40355043
2026/06/28 12:15に公開
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ピーマン たけのこ

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