根菜茄子中華風クリーム梅味温野菜サラダ
お弁当用のオムライスを作る時にネコになりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風味オムライスと切干大のかわさきやねさんの中華風オムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でキムチで作ったものを梅でさっぱり洋風クリームナムル風にしたら美味しかったのでマイレシピお一人さま肉料理にクリーム梅風味根菜ナムルの味をほんのりシーフード風味に変えてマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作っでみたレシピです
根菜茄子中華風クリーム梅味温野菜サラダ
お弁当用のオムライスを作る時にネコになりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風味オムライスと切干大のかわさきやねさんの中華風オムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でキムチで作ったものを梅でさっぱり洋風クリームナムル風にしたら美味しかったのでマイレシピお一人さま肉料理にクリーム梅風味根菜ナムルの味をほんのりシーフード風味に変えてマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作っでみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に◎と○と●を3等分に合わせて置きます（梅干しは種を取り叩いてから○蜂蜜あればレモン汁、●はウスターソースでも）
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切大根にしています）今回10カットずつ
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- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回1皿様無しにして4カットずつです）
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- 4
1の耐熱皿3つにさつま芋と人参を3等分に置いてよく混ぜます
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- 5
ブロッコリーは小房にわけごま油とコンソメを絡めておきます（今回3切ずつです）
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- 6
4にブロッコリーを3等分に乗せます
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- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8をよく混ぜます
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- 10
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
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- 11
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずつです）
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- 12
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつです）
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- 13
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7カットずつで1皿人参分多めです）
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- 14
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 15
14に△を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 16
9に15を下味の残りごと乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
すりごまを3等分に加えつよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
お弁当や1人ランチ等でレンジでシーフード風味のピリ辛オムライスにする場合はレシピIＤ24460147をご覧下さい
- 23
肉料理や冷凍パスタ等の副菜に合う少し洋風のナムル風にする場合はレシピIＤ24477097をご覧下さい
- 24
鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 25
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 26
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根と人参と無にしています。
- 27
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 28
フライパンでシーフードあんかけオムライスにする場合はレシピIＤ19116561をご覧下さい
- 29
フライパンでピリ辛ナポリタン風オムライスにする場合はレシピIＤ18777449をご覧下さい
- 30
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 31
今回レモン風味ですが、チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になりますしっかり洋風にする場合こちらの方がお勧めです
- 32
今回中華風に仕上げましたが、洋風に仕上げる場合作り方33をご覧下さい
- 33
洋風の場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉にしオイスターソースを味噌にして好みでトマト風味にしてみて下さい
- 34
今回少しクリーミーに仕上げましたが、しっかりさっぱりの場合豆乳か牛乳は水かだし汁にして下さい。
- 35
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 36
今回梅干しでさっぱり仕上げましたが、ピリ辛にする場合作り方37、38をご覧下さい
- 37
ピリ辛にする場合梅干しをキムチ20gくらいにし、大きい物は刻んで加えて下さい。
- 38
豆板醤や七味唐辛子を加える場合麺汁を追加するか、●を増やして調整して下さい
- 39
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めの方が食感が残りお勧めです。作り方22〜39もご覧下さい
つくれぽ
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