【減塩】野菜たっぷりコンソメスープ
福井市 @cook_40131745
仁愛大学生考案メニューです。
この１皿でいろいろな野菜を摂ることができます。
寒い冬にも温かいスープで、プラス１皿の野菜を実践しましょう♪
【減塩】野菜たっぷりコンソメスープ
仁愛大学生考案メニューです。
この１皿でいろいろな野菜を摂ることができます。
寒い冬にも温かいスープで、プラス１皿の野菜を実践しましょう♪
作り方
- 1
ごぼうの皮をこそいでささがきにし、５分ほど水にさらす。
大根とにんじんは皮をむいて１cm角に切る。 - 2
ベーコンを１cmの色紙切りにする。
- 3
水を入れた鍋に１と２を加え、中火で加熱し、アクが出たら除く。
- 4
野菜が柔らかくなったら★の調味料を加えてよく混ぜ、器によそう。
- 5
仕上げに粗挽きこしょうをかけてできあがり。
コツ・ポイント
栄養価(１人分)
◇エネルギー 48kcal
◇食物繊維 2.8g
◇食塩相当量 0.8g
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