モロヘイヤ！サラッとつるんなスフレ丼
夏バテしている方は特にオススメ！
サラッとつるんと入るモロヘイヤのスフレ丼
もうこれだけで十分な栄養が補えますよ
アプリでひらく作り方
- 1
・えのきは石づきを落とす
・オクラはオクラ通しをこすりながら洗い、根元の黒い所は切る
・モロヘイヤは太い茎だけ切る
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- 2
フライパンに水を張り沸騰させ
1を40秒湯がく -
- 3
数回水を入れ替えて洗いよく絞る
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- 4
3と梅干(種を取る)を細かくする。
醤油、鰹節を入れてふわふわになるまで空気を入れてよく混ぜる -
- 5
ご飯の上に4と焼き鮭をかけたら完成
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- 6
★オクラについて
・オクラのガクは食べられます。この料理はみじん切りにするので舌に残ることがありません。 - 7
・オクラのヘタが黒い場合は取り除きます。新鮮なものはたべても◎
- 8
・ガクを取り除きたい方へ
切りすぎると茹でたとき、中に水が入り水っぽくなるので注意 - 9
ただ、モロヘイヤの太い茎(下の方)は筋が残ることがあるので私は食べません。
- 10
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コツ・ポイント
〜ふわふわになる混ぜ方〜
ボールを斜めにし空気を入れるように大きめのスプーンで大きく混ぜる
時間が経つと消えますが、混ぜればまた復活します
つくれぽ
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