پیاز رو داخل روغن به همراه گوشت گوسفندی تفت بدید تا وقتی پیاز طلایی بشه بعدش ادویه اضافه کنید چندثانیه بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کمی تفت بدید به اندازه ای که یخورده رب سرخ بشه

آب اضافه کنید وگوجه رو از وسط نصف کنید بذارید کنار گوشت (الان میتونید ترخون خشک دلخواه رو اضافه کنید) و درب زودپز رو ببندید (من گوشت گوسفند رو توی زودپز میپزم پس این مراحل رو کلا توی زودپزم انجام میدم)

نکته : توی تایم پخت گوشت بامیه ها رو توی تابه تفت بدید باعث میشه کمتر مایع لزج تو خورش بیرون بده

نکته : موقع تمیز کردن بامیه ها تا حد امکان سعی کنید فقط سر و ته رو بزنید و از وسط نصف نکنید. اینجوری مایع لزج کمتری بیرون میده

یک ساعت بعد میزان پخت گوشت رو تست کنید اگه پخته بود ،گوشت رو بردارید و بامیه ها رو به آب گوشت اضافه کنید بذارید یه نیم با هم بپزه